De Azamara Quest werd gebouwd op de Chantiers de l'Atlantique in Frankrijk en kwam in 2000 in de vaart onder de naam R7. Aanvankelijk voer het schip voor Renaissance Cruises. Later voer het onder de naam Blue Moon voor de Spaanse rederij Pulmanntur Cruises. In 2006 kocht Celebrity Cruises de Blue Moon met het oog op de uitbreiding van de vloot van Celebrity Expeditions, een upscale onderdeel van Celebrity Cruises. De Blue Moon werd volledig gerenoveerd en kreeg aanvankelijk de naam Celebrity Quest. Na de oprichting van de rederij Azamara Cruises (nu Azamara Club Cruises), eveneens een upscale onderdeel van Celebriy Cruises, kreeg het schip echter de naam Azamara Quest. In oktober 2007 zal de Azamara Quest haar eerste cruise onder de vlag van Azamara Cruises maken.

De Azamara Quest is intiem en luxueus schip dat u over heel de wereld langs minder betreden paden voert. Dankzij uitgebalanceerde en zorgvuldig samengestelde excursies en dankzij de onmetelijke kennis van een excursie-expert die steeds aan boord is wordt u werkelijk ondergedompeld in de cultuur en geschiedenis van de bezochte plaatsen. De sfeer aan boord is heel informeel met de nadruk op welzijn in al zijn aspecten. Cocktailjurk of smoking mag maar is zeker niet verplicht. Het diner wordt in open zitting geserveerd.

De Azamara Quest biedt plaats aan 710 passagiers in 355 hutten die onderverdeeld zijn in 15 categorieën. Het schip is voorzien van 2 boetieks (Boutique C & The Journey Shop), een casino, een theater (Celebrity Cabaret), een Aqua Spa met kapsalon en fitnesscenter, een buitenzwembad, een panoramische lounge (Looking Glass), een buitenzwembad, een internetcafé, een martini bar, een wijnbar (Indulgences), een piano bar (Michael's Club), een koffie-café (Cova Café), een hoofdrestaurant (Discoveries), 2 specialiteitenrestaurants (Aqualina voor de Mediterraanse keuken & Prime C voor steak en vis/zeevruchten) en een alternatief restaurant voor casual dining & sushi (Windows Café).

Alle hutten aan boord van de Azamara Quest zijn voorzien van 2 aparte bedden die omgevormd kunnen worden tot een queen-size bed, een sofa, een kaptafel met stoel, een flat-screen televisie, een koelkast met minibar, individueel regelbare airconditioning, direct-dial telefoon met voicemail, een kluisje, een haardroger, een badkamer met douche en butler service.